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【飾り切り】簡単・楽ちんなのにお弁当がおしゃれに!たまご、かまぼこ、ウィンナー、ロースハム編

   

お弁当

こんにちは、Kanaです☆

最近私の周りでも徐々に増えつつあるお弁当派の人々。

みなさんお弁当を楽しむ環境は様々。

お弁当を作る理由
  • 新学期になりお弁当が必要になった
  • 日々のランチ代節約のため勤務先へ持参している
  • 外でのランチは気持ちがいいのでピクニック気分で休日を楽しんでいる
  • 朝ごはんのついでに作って昼食の調理時間を減らしている

ただ、お弁当は持ち運んだり必ずしも温める事ができる環境ではないので、材料、調理法が限定されてきます。

お弁当に利用するもの
  • こぼれるので汁気は少なめ
  • 冷めても美味しいもの
  • 火が通った傷みにくいもの
  • 型崩れしにくいもの

よって何となく毎日同じようなお弁当になる というマンネリ状態になることも。

だからと言って割高な冷凍食品をわざわざ購入したり子供へキャラクターもののおかずを購入するのももったいないですよね。

そんなときこそ「飾り切り」の出番です(^^♪

飾り切り
飾り切りとは料理を盛りつけたときの美しさを引き立てるための切り方のこと。

めんどくさそう~という声が聞こえてきそうですが心配ご無用!

もちろん簡単な朝でもすぐできるもので簡単に華やかさを出せるものをご紹介したいと思います。

これで、普段と同じ材料を使っていてもマンネリ対策になると共に冷蔵庫に余った具材を最後まで使う節約にまで繋がります♪

では早速みていきましょう!!

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たまご

たまご

お弁当の定番といえばたまご焼き。

ちゃんと火が通っていて黄色の明るい色がお弁当を明るくします。

ハートのたまご焼き

飾り切りレシピ

材料
材料
たまご 1個
塩やだしなど お好みで
作り方
  • ①たまごは割って溶きたまごにしてお好みで塩やだしなどを入れます。
  • ②油をしいたフライパンでたまご焼きを作ります。
  • ③お弁当や入れたい容器の高さに合わせて切っていきます。
  • ④切った③のたまご焼きを斜め半分に切ります。
  • ⑤片方をひっくり返せば出来上がり!!

飾り切りレシピ

簡単に可愛らしいハートができちゃいます。

白身の筋ができてもかえってハートであることが分かりやすいので問題ありませんよ。

イチゴのたまご焼き

飾り切りレシピ

材料
材料
たまご 1個
塩やだしなど おこのみで
黒ゴマ 数粒
緑の野菜 少量
作り方
  • ①フライパンを熱し、薄焼き卵を作ります。
  • ②薄焼き卵の上にソーセージを端に乗せクルクルと巻いていきます。
  • ③適当な大きさに切って、切り口に黒ゴマを乗せ、ヘタの部分を作って乗せれば出来上がり!!

イチゴのヘタの部分は緑の野菜を星形にしても可愛いです。

たまご焼きのブーケ

飾り切りレシピ

材料
材料
たまご 1個
パスタ 1本
1粒
作り方
  • ①熱したフライパンでパスタを焼き、揚げパスタを作っておきます。
  • ②薄焼き卵を作ります。
  • ③薄焼き卵を半分に折って輪っかになっている方にキッチンバサミで約2mm間隔に切り込みを入れていきます。
  • ④端からクルクルと巻いて最後に揚げパスタで止めて上に豆を載せれば出来上がり!!

飾り切りレシピ
③薄焼き卵を半分に折って輪っかになっている方にキッチンバサミで約2mm間隔に切り込みを入れていきます。

安全上乳幼児のお弁当にピックや爪楊枝を使わないで下さいという保育園のルールにも揚げパスタなら安心なひと品です。

上に乗せる豆はグリンピースでもスナップエンドウの中身でもインゲンを小さく切ったものでもOKです(*^_^*)

お花のたまご焼き

飾り切りレシピ

材料
材料
たまご 1個
竹串 5本
サランラップ 30㎝
輪ゴム 2本
作り方
  • ①たまごを溶いて熱したフライパンで丸めのたまご焼きを作ります。
  • ②サランラップを広げて端に熱いままのたまご焼きを乗せます。
  • ③クルクルと2巻ほどしたら3週目あたりから等間隔に竹串を並べ周りに巻き込んでいきます。
  • ④最後にたまご焼きの両端を巻き込むあたりで輪ゴムで固定し冷めるのを待ちます。
  • ⑤そっと外せばお花の形の出来上がり!!

飾り切りレシピ
③クルクルと2巻ほどしたら3週目あたりから等間隔に竹串を並べ周りに巻き込んでいきます。

飾り切りレシピ
④最後にたまご焼きの両端を巻き込むあたりで輪ゴムで固定し冷めるのを待ちます。

卵焼きを焼くときに中にカニカマやチーズなどを入れると美味しいうえに見栄えも可愛くなります。

また、たまご焼きの端を輪ゴムで止めるときはしっかりめに巻くのがオススメです。

端だけだと真ん中のあたりにできる花びらの切込みが緩いふんわりしたお花ができますよ。

ひよこのたまご焼き

飾り切りレシピ

材料
材料
たまご 1個
出汁や塩など お好みで
海苔 少々
チーズ 一切れ
作り方
  • ①たまごを溶いてたまご焼きを作ります。
  • ②海苔で適当な幅に切った切り目に丸く切った目と小さく切った足のパーツを6本作ります。
  • ③ひよこの鼻になる部分をストローや型抜きでくりぬき乗せれば出来上がり!!

いつものたまごにパーツをのせるだけの簡単なひよこです。

海苔やチーズの中でもとろけるものなど密着しやすいものの方がお弁当を開けたときにパーツが外れにくくていいと思います。

ひよこなのでぶきっちょさんでも何となく可愛く出来ちゃう芸術性のない私にもできるひと品です(^^♪

かまぼこ

かまぼこ

・火を通さずにそのまま使える
・ほんのりピンク色が可愛らしい
・型崩れしにくい

…などお弁当のおかずには持ってこいのかまぼこ。

そのまま入れても良いのですがほんの少しの手間でグッと凝った感じに仕上がります♪

三つ編みかまぼこ

飾り切りレシピ

材料
材料
かまぼこ 1本
作り方
  • ①かまぼこを約2センチ程度に切ります。
  • ②半円になっているピンクの部分を4分の3ほど切ります。
  • ③その切った部分を三つ編みにします。
  • ④最後に三つ編みがほどけないように爪楊枝などで刺せば出来上がり!!

飾り切りレシピ
②半円になっているピンクの部分を4分の3ほど切ります。

切って編むだけのアレンジ。

とっても簡単に細やかな雰囲気を出すことが出来上品さがアップします(*^_^*)

かまぼこリボン

飾り切りレシピ

材料
材料
かまぼこ 1本
作り方
  • ①かまぼこの ピンクの部分を真ん中だけ残して両端から切っていきます。
  • ②切った両端をまだつながっている中央部分に持っていきます。
  • ③かまぼこの白い部分を細く切ってくるりと巻けば出来上がり!!

飾り切りレシピ
②切った両端をまだつながっている中央部分に持っていきます。

最後の③の工程がなくても可愛く仕上がりますが、お弁当は持ち運びをするのでふたを開けたときに崩れていないか心配な方は是非③の工程までどうぞ!

幅を広めにするとプレゼントの箱のように見えると娘は楽しんでいます(*^_^*)

かまぼこのバラ

飾り切りレシピ

材料
材料
かまぼこ 1本
作り方
  • ①かまぼこを薄切りにします。
  • ②1枚をくるくると巻いていき、バラの花びらの芯を作ります。
  • ③②の芯の上からかまぼこを更に外に重ねていきます。
  • ④別のかまぼこを1cmくらいの厚さに切ります。
  • ⑤真ん中に切り込みを入れてこの中に③の花びらを重ねた薔薇を入れればできあがり!!

かまぼこは弾力があるので花びらにするときは薄めにスライスしたり、しっかり止めておくのがポイントです。

我が家では切り込みを入れた中に、「わさび醤油」や「からし酢みそ」なんかを入れています。

他のおかずに流れたりしないので利便性も兼ね備えて重宝しますよ(*^_^*)

ウインナー

ウィンナー ソーセージ

お弁当ではたまごに並ぶ代表選手とも言えるウインナー。

2、3等分に切って野菜やチーズと交互に刺すだけでも十分可愛いのですがちょっとした切込み次第で雰囲気が変わります!

お花のウインナー

飾り切りレシピ

材料
材料
ウインナー 2本
作り方
  • ①ウインナーは、上下を少し切り落として縦半分に切ります。
  • ②横にして、3分の1を残した状態で等間隔で細かく切り込みを入れていきます。
  • ③もうひとつのウインナーを4等分にして、切り口を上にし、格子状にになるように縦横に切り込みを入れます。
  • ④1と2を茹で、切り込みの部分が開いてきたら③のまわりに②を巻いて、横から爪楊枝で固定します。
    (巻いたときに長さが足りないときは②を作ってまた足してくださいね)

飾り切りレシピ
①ウインナーは、上下を少し切り落として縦半分に切ります。

ウインナーのみでできるお花です。

ウインナーの切込みを入れるのは焼いても茹でてもお好みでいいのですが茹でる方がカロリーが少なくて済みますよ(^^♪

ウインナーのどんぐり

飾り切りレシピ

材料
材料
ウインナー 1本
しめじ 2個
パスタ 1本
作り方
  • ①ウインナーは3等分にしておきます。(使うのは端っこの2つです)
  • ②しめじの傘の部分をさっと茹でます。
  • ③パスタは少し焼き、揚げパスタにします。
  • ④ウインナーの切り口にしめじを乗せて上から揚げパスタを乗せれば出来上がり!!

重ねていくだけの簡単な工程です。

しめじなのでどんぐりのようですがプチトマトを半分に切ってのせればきのこのようにもなりますよ(*^-^*)

ウインナーのホットドッグ

飾り切りレシピ

材料
材料
ウインナー 1本
レタスやキャベツの端切れ 少々
スライスチーズ 少々
作り方
  • ①ウインナーは、深くV型に切り込みを入れます。
  • ②レタスや、スライスチーズも①のウインナーサイズに合わせて切ります。
  • ③ホットドッグのように切り込み部分にレタスをはさみ、さらにウインナーの切り離した部分と、チーズをはさみこみます。
  • ④くずれないよう、そっとピックで固定したらできあがり!!

飾り切りレシピ
①ウインナーは、深くV型に切り込みを入れます。

飾り切りレシピ
③ホットドッグのように切り込み部分にレタスをはさみ、さらにウインナーの切り離した部分と、チーズをはさみこみます。

真ん中にケチャップやマヨネーズ、マスタードで波線を引くようにデコレーションしても可愛いのですが、お弁当に入れたときに液が垂れてしまうかもしれないので我が家ではお皿に盛るとき以外はそのままにしています(*^-^*)

スパイラルウインナー

飾り切りレシピ

材料
材料
ウインナー 1本
竹串 1本
作り方
  • ① ソーセージの中心に竹串を刺します。
  • ② 包丁でソーセージの端から端まで、斜めにらせん状に切り込みを入れていきます。
  • ③ 端から端まで切れ目が入ったら、そっとやさしく下方向に引っ張り、間隔を開けます。
  • ④ 串に刺したまま、フライパンで加熱したらできあがり!!

まるで屋台のフランクフルトのような持ち手のある可愛いウインナーです。

子どものお弁当にピックや竹串がNGな場合は、一旦竹串で穴をあけそこにあらかじめ焼いておいた揚げパスタをさせば丸ごと食べることができますよ(*^-^*)

ロースハム

ロースハム

ハムもウインナーと同じく加熱せずそのまま食べることのできる便利な1枚。

赤い色がさし色入りになることや、柔らかいので扱いやすいのがいいですよね!

ハムのカップ

飾り切りレシピ

材料
材料
ハム 1枚
パンやたまごなどの具材 少々
とろけるチーズ 少々
作り方
  • ①ココットなどの容器にハムを入れてお弁当のカップのように敷き詰めます。
  • ②中にパンや溶き卵などを入れて上からとろけるチーズをかけます。
  • ③トースターでチンすれば出来上がり!!

飾り切りレシピ
①ココットなどの容器にハムを入れてお弁当のカップのように敷き詰めます。

飾り切りではありませんがぱっと華やかになるハムカップです。

包丁やキッチンバサミを使わないので洗い物も少なくて済み、こどもにも手伝ってもらえそうな手軽さです(*^-^*)

ハムのミルフィーユ

飾り切りレシピ

材料
材料
ロースハム 1枚
スライスチーズ 1枚
作り方
  • ①ロースハムとスライスチーズを重ねて同じ大きさ、形に切ります。
  • ②①の工程を繰り返し、最後にピックで刺せば出来上がり!!

切って重ねていくだけなのに切り口になっているロースハムとスライスチーズの層がとてもきれい!

味の方もよくある組み合わせなのでみんな大好きなおかずです(*^-^*)

ロースハムのリボン

飾り切りレシピ

材料
材料
ロースハム 1枚
作り方
  • ①ロースハムを広げて端を切って四角にします。
  • ②真ん中を抑えてひだが2、3枚になるように両端を広げます。
  • ③余ったロースハムで真ん中をクルッと巻いて爪楊枝やピックで刺せば出来上がり!!

そのまま入れても可愛いですし、ウズラなどのたまごの上にのせたりキャラクターの形にかたどったおにぎりに乗せても可愛いです(*^-^*)

食べる子供の反応

子供 ピクニック お弁当

さて、こうした飾り切り、忙しいママにとってはひと手間増えて大変ですが、そのひと手間に値する、またそれ以上の価値はあります(*^-^*)

もともと芸術の才能がないのでデコ弁、キャラ弁なんて無理!!と思っていた私。

作ったきっかけは娘が嬉しそうに食べてくれる姿だったんですが、いつものお弁当に一品入れてみると、

「今日はウインナーがこんなんになってたの見つけた(*^-^*)」
「また作って~」
「あれ、どうやって作ったの?」

…などお弁当談議に会話が弾む弾む♪
(※「次はこれ作って」など結構な難題を出されることもありますが(苦笑))

考えたり作ったりする時間はちょっと増えますがこうした反応を見ると嬉しくてまた作ろうと思っちゃいます(*^-^*)

子供 食育 芋

また、最近は特に「食育」という言葉をよく耳にしますよね。

食育とは平成17年に食育基本法が制定されたもので、簡単に言えば食の楽しさや大切さを理解させる活動のことです。

子どものころからこうして食に対して興味を持ってもらうことが食育の一環になればいいと思いますし、

我が家では実際に、

「もっと知りたい」
「自分も作ってみたい」

…というように子供自身も食事に関することに興味が湧いてきたようです♪

まとめ

弁当 おにぎり

さて、いかがでしたか?

凝りだすとキリがありませんが、よくある材料を使って忙しい朝でも簡単にできるものだけを集めてみました。

和食は特にそうですが食事は目でも楽しむもの。

こうした飾り切りが少しでも入っている ことで子供だけでなく大人の忙しいランチタイムもちょっと和みそうです。

毎日でなく気が向いた時でもいいので簡単な飾り切りでランチタイムを楽しんでみませんか?

今回も最後までお読みいただきありがとうございました(^^♪

また、こちらでは1年中手に入りやすい食材の節約レシピも紹介しています。

メニューに困ったときのヒントになれば幸いです。

 - 飲食代節約, 節約レシピ ,

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